Impasti

Impasto per pizza Classico 

  • farina di grano
  • acqua
  • lievito
  • malto
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Farina per pizzaSoddisfare le richieste di una clientela che ha imparato a conoscere la nostra passione per la buona pizza, che parte da un’ottima farina!

E’ per questo che solo da noi potrai scegliere la farina da utilizzare per l’impasto!

Per il nostro impasto per pizza usiamo farine 100% di grano italiano di tipo  “00”, macinate in modo da lasciare intatte le parti cruscali che arricchiscono la farina di gusto e nutrienti nobili.
Prive di conservanti e disinfestanti.
Il risultato è una pizza più digeribile, più ricca di fibre e che mantiene inalterato il prezioso germe di grano con un apporto nutritivo migliore, ideale per una sana alimentazione
I nostri impasti sono tutti soffici, setosi e facili da stendere senza il fastidioso (e alla lunga faticoso) inconveniente del “ritorno della pasta”.

Grazie ad un impasto con queste caratteristiche e ad una lievitazione ben controllata, è possibile quindi ottenere una pizza morbida ma allo stesso tempo fragrante senza avere la sensazione di gommosità sotto i denti quando ci si prepara ad assaporarne il “cornicione”.
Unitamente alle caratteristiche lodevoli con il senso del gusto, apprezzerete anche un bel colore dorato, tipico del grano maturo, ed un profumo inebriante che permetterà  di gradire ancora meglio e dare il giusto valore al frutto del lavoro del pizzaiolo.

Noi di Altrocheimpasto ci impegniamo quotidianamente nella genuinità e nella buona riuscita dei nostri prodotti.

E’ anche per questa nostra attitudine a tendere all’ eccellenza che siamo oggi accreditati Fiberpasta a Roma e nel Lazio per la produzione di un prodotto di eccellenza, la Diet Pizza

Diet Pizza è un impasto dietetico prodotto con farine speciali e tecniche particolari indicato particolarmente per diabetici, persone a dieta, sportivi e per tutti coloro che vogliono mangiare pizza mantenendo comunque un occhio di riguardo al peso ed alla salute

Non mancare all’ appuntamento con Diet Pizza, vieni da Altrocheimpasto e prova la differenza!

Torta valori diet



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